การพบปะสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูงและการหาอาหารที่ถูกปากคนหมู่มากไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันเลื่อนดูInstagram อย่างไม่มีจุดหมาย เพื่อหาไอเดียว่าจะทำอาหารอะไรดี มีการประมวลผลหรือไม่ นี่ยังอร่อยอยู่อีกเหรอ? น้ำตาลมากเกินไปสำหรับลูก ๆ ของฉันหรือไม่?เมสัน ดิกซี ฟู้ดส์”ฉันเติบโตมาอย่างยากจน ฉันถูกเลี้ยงดูมาในที่อยู่อาศัยที่มีรายได้น้อยในบัลติมอร์จนกระทั่งฉันอายุ 11 ขวบ แต่พ่อแม่ของ
ฉันพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อปลูกฝังค่านิยมในการรับประทาน
อาหารที่ปรุงเองที่บ้านและมีประโยชน์” Ayeshah Abuelhiga ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของเมสัน ดิกซี่ ฟู้ดส์ . “เมื่อมองย้อนกลับไป ฉันยังจำเด็กๆ ที่ฉันโตมากับการกินอาหารจากตู้ขายอัตโนมัติ ซึ่งหลายคนยังอยู่ในบ้านพักมาตรา 8 เด็กที่เข้าถึงอาหารที่ดีกว่าได้อยู่ในสถานที่ที่ดีกว่านี้ แม้จะโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว ฉันก็ยังทำไม่ได้ ค้นหาสไตล์โฮมเมด อาหารง่ายๆ ที่ทำขึ้นเอง เฉพาะอาหารจานด่วนที่เทียบเท่าเช่น Popeyes และ Kentucky Fried Chicken นั่นคือเหตุผลที่ฉันเริ่ม Mason Dixie Foods”
จากข้อมูลของ CDCเด็กและวัยรุ่นอเมริกันกำลังรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่าที่เคยเป็นมา เด็กผิวดำและเด็กสเปนกินอาหารจานด่วนมากกว่าคนผิวขาว เด็ก 1 ใน 10 คนที่มีอายุระหว่าง 2 ถึง 5 ขวบเป็นโรคอ้วนอยู่แล้ว ในบรรดาวัยรุ่น ตัวเลขดังกล่าวคือหนึ่งในห้า และด้วยความเครียดจากโรคระบาดซึ่งรวมถึงการทำงานจากระยะไกล การเรียนรู้แบบเสมือนจริง และการเจ็บป่วย สถิติเหล่านี้มีแต่จะแย่ลง
“การค้นพบนี้ไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อคุณนึกถึงว่าทุกวันนี้ครอบครัวที่ถูกรัดแน่นเป็นอย่างไรทั้งเวลาและเงิน และอาหารจานด่วนสามารถเป็นทางเลือกที่ง่ายสำหรับครอบครัวที่เครียดได้อย่างไร” Dr. Eliana Perrin ศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์แห่ง Duke University School of ยา.
เนื้อหาที่ได้รับการสนับสนุน
[ภาพถ่าย] Abby และ Brittany Hensel ฝาแฝดที่ติดกันจะแต่งงานกันในปี 2022 หรือไม่?
Abby และ Brittany Hensel ฝาแฝดตัวติดกันจะแต่งงานกันในปี 2022 หรือไม่?
โดยสรุปวันอาทิตย์
[ภาพถ่าย] Abby และ Brittany Hensel ฝาแฝดที่ติดกันจะแต่งงานกันในปี 2022 หรือไม่?
Abuelhiga ตั้งใจแน่วแน่ที่จะเปลี่ยนความสะดวกสบายของอาหารให้ดีขึ้น ในฐานะชาวอเมริกันรุ่นแรก เธอภูมิใจที่ได้เฝ้าดู พ่อแม่ ผู้อพยพ ของเธอ เสิร์ฟอาหารคุณภาพสะดวกสบายที่ร้านอาหารขนาดเล็กและร้านสะดวกซื้อ “การทำอาหารแบบบ้านๆ ไม่ควรหมายถึงการยอมจำนนกับวัตถุดิบแปรรูปราคาถูกและสารเคมีที่น่ากลัว” เธอกล่าว ซึ่งเป็นเหตุผลที่เธอก่อตั้งบริษัทของเธอ
ในงานสังสรรค์ของครอบครัวเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันใส่บิสกิตบัตเตอร์มิลค์
ของ Mason Dixie ลงในเตาอบ ฉันพาพวกเขาออกไปและรู้สึกเหมือนเป็นฮีโร่ ลูกๆ และหลานสาวของฉันกินบิสกิตจนหมด ซึ่งใส่สารกันบูด ไม่ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่น้ำมัน ไม่ใส่สารฟอกขาว ไม่ใส่สารทดแทน และไม่มีสารกันเสีย Abuelhiga กล่าวว่า “และเราภูมิใจที่ได้รับการแช่แข็งและผลิตในสหรัฐอเมริกา “ความเย็นแบบใหม่ Frozen ทำให้เราสดและปราศจากวัตถุกันเสีย”
Abuelhiga จำวันขอบคุณพระเจ้าได้ครั้งหนึ่งเมื่อเธออายุ 10 ขวบ พ่อแม่ของเธอต้องทำงาน เธอจึงตัดสินใจทำอาหารให้น้องสาวของเธอ เธอไปที่ห้องสมุดท้องถิ่น ถ่ายเอกสารสูตรสำหรับบิสกิตและทำเอง บิสกิตของเธอได้รับความนิยมอย่างมาก และความรักที่เธอมีต่อบิสกิตอเมริกันอันเป็นเอกลักษณ์และอาหารคุณภาพที่เข้าถึงได้ง่ายก็กลายเป็นเป้าหมายหลักของเธอ
ต่อไปนี้เป็นบทเรียนที่สำคัญที่สุดสามข้อที่ Abuelhiga ได้เรียนรู้ในการสร้าง Mason Dixie Foods
หยุดรอ
Abuelhiga ประสบความสำเร็จในอาชีพการตลาดและการขายก่อนเปิดตัว Mason Dixie ที่ออดี้ เธอจำได้ว่าถูกข้ามการเลื่อนตำแหน่งถึง 3 ครั้ง โดยมีชายที่ไม่เข้าเกณฑ์ 3 คนได้เลื่อนขั้นแทนเธอ “ฉันสามารถรอถึงคราวของฉันในอีก 30 ปีข้างหน้า หรือหยุดรอแล้วไปก่อตั้งบริษัทของตัวเองก็ได้” Abuelhiga กล่าว “ฉันเบื่อที่จะเห็นการเหมารวมเรื่องเพศเกิดขึ้น โดยผู้นำวางผู้หญิงในที่ที่พวกเขารู้สึกว่าควรเป็นเมื่อเทียบกับที่ที่พวกเขาไม่ได้รู้สึก ฉันพร้อมที่จะเป็นเจ้านายของตัวเอง”
เมื่อ Abuelhiga เปิดตัวในKickstarterในปี 2014 เธอเป็นเพียง 1 ใน 3 ผู้ก่อตั้งร้านอาหารและเครื่องดื่มที่มีแนวคิดเกี่ยวกับร้านอาหาร การตัดสินใจครั้งนั้นได้เปลี่ยนเส้นทางชีวิตของเธอ Abuelhiga กล่าวว่า “พื้นที่ในวอชิงตัน ดี.ซี. เป็นแหล่งรวมอาหารฟาสต์สบายๆ โดยมี Five Guys, Cava และ Sweetgreen เข้ามาในตลาด” “แต่ไม่มีใครทำอาหารเช้าได้ดี นักล็อบบี้สามารถทำอาหารเช้าที่ร้านแมคโดนัลด์หรือโรงแรมหรูหรา ดังนั้นฉันจึงไปหลังอาหารเช้าและบิสกิต”
เมื่อ Abuelhiga เปิดตัวบน Kickstarter หลายคนที่ลงทุนเขียนถึงเธอและแบ่งปันเรื่องราวและความเชื่อมโยงทางอารมณ์กับบิสกิต เธอรู้ว่าเธอหลงไหลในสิ่งที่ไม่เหมือนใครและพิเศษ เธอเปิดร้านอาหารของเธอ จากนั้นจึงเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์บิสกิตแช่แข็ง ซึ่งต่อมาได้ขยายไปสู่รสชาติใหม่และแซนด์วิชอาหารเช้า โดยขายทั้งหมดทั่วประเทศในร้านค้าปลีกเช่น Kroger, Publix และ Whole Foods Market
Credit : สล็อต
